CUMPLEAÑOS DE IPA 2013

       Me llama mi amiga Ely y me comenta que una niña preciosa que se llama Ipa, cumple 9 fabulosos años, y que su ilusión y lo que más le gustan son las princesas y que se siente como una.

 

       Propone hacerle una tartita, pero tematizada con la idea de “princesas”, que haber como podía hacerle una. Reto lanzado¡¡¡¡

       Poseo aún poca experiencia en lo que a decoración de este tipo de tartas se refiere, y como no me veo aún como para modelar figuras con forma humana y menos con ropajes en plan princesa, pues comienzo a darle vueltas al tema.

 

 

Vamos a ver, ¿Qué es lo más típico de una princesa?

 Por supuesto una corona que la defina como tal. Y en los cuentos, ¿Dónde están, se esconden o desarrollan sus historias?

En un jardín, que suele tener estanques con flores y ¡ya está el príncipe encantado con forma de rana¡

Bueno, pues averigua como hacer una rana con fondant, y que te quede al menos simpática.

Dicho y hecho, le hicimos su corona, su príncipe encantado, y le pusimos algunas flores y chuches. ¡Que no se cumplen 9 años todos los días¡

Por supuesto, todo fue acabar de modelar la ranita y las carcajadas vinieron solas, por lo simpático de la figura y por como quedaba en el concepto de la tarta.

 

  

Pues, sí. A Ely y a Kety les encantó la tarta y por lo visto, a Ipa la dejó encantada e ilusionada. 

 

¡¡¡Feliz cumpleaños y muchas felicidades IPA!!!.

DALE A TU CUERPO ALEGRÍA MACARENA

       Mi pareja, tan orgullosa y contenta de las tartitas que hago en casa y en las que ella me ayuda (¡¡ no tiene precio como pinche!!), y para ver si sorprende a sus compañeras de trabajo, me propone que hagamos alguna tarta para llevársela al trabajo.

 

       Bueno, pues practicar, hay que practicar, así que “manos al horno”, preparamos el Madeira Sponge Cake, ganaché de chocolate negro (por cierto, lo estoy comprando en los supermercados “Lidl” ya que son marcas que tienen bastante calidad, y suelen ser alemanes o suizos, y ya se sabe que en estos países, los lácteos y chocolates son muy buenos).

 

 

Entre risas y bromas, acabos preparando una deliciosa tarta que les agradó bastante a sus compañeras y con la que las sorprendió con una buena merienda.

 

Por supuesto, empezamos a utilizar las rositas como adorno, y poco a poco se le va cogiendo el truquillo¡¡¡¡¡¡¡

 

 

REGALO PARA ELY Y KETY

       En el lugar donde trabajo hay 2 chicas muy simpáticas, a las que siempre les ilumina una gran sonrisa, y siempre que pueden se quedan un ratito conmigo regalándome simpatía y alegría.

       Hacía tiempo que no veía a Ely y me extrañaba el hecho de que no apareciera por allí.

De buenas a primeras me la encuentro con un pañuelo en la cabeza. Se me partió el alma, no sabía de qué ni como hablarle, en tres palabras, me dejó sorprendido. Pero mira por donde con su habitual desparpajo y simpatía, me comenta toda la travesía que está atravesando, demostrando un ímpetu, una entereza, una alegría y unas ganas de luchar, que me sorprendieron aún más. 

 

      Por supuesto, con esas ganas de vivir, Ely era y es imbatible, ¡No se puede con ella!, no señor.

     Al poco, la vuelvo a ver como siempre con esa alegría contagiosa y me da la alegre noticia de que se terminó esa andadura por la que iba. Que por fin, todo había acabado bien para ella.

 

Bueno, pues pensando en tener un detalle con ella y su amiga Kety, les hice está pequeña tartita, en la que no sé si lo logré pero intentaba reflejar, tanto las ganas como la alegría de vivir y el entusiasmo que esta maravillosa criatura siempre irradia.

Un besazo desde aquí para estas dos maravillosas amigas. 

VIVA PERU

       Mis compañeras peruanas, quieren sorprender a su familia en el día de Reyes, así que me llaman y me piden que por favor les haga dos tartitas para festejar la fiesta. La pena que me pedía con Swiss Meringue de fresa, y en ese momento sólo lo tenía hecho de plátano.

      Me pongo manos a la obra, o al horno, que habría que decir. Comienzo horneando los bizcochos pero el gran problema que se me plantea es la decoración, ya que pretendo que sea algo de acuerdo con las personas que me las han encargado. Mi cabeza gira y da vueltas y no sé qué tipo de decoración poner y qué me encuentro capacitado para hacer, que esa es otra cosa. En fin, que lo primero que pienso es que cómo es la bandera de Perú, ya que la verdad, no tenía ni idea. La busqué en Internet y sorpresa, tiene los colores del equipo del Sevilla F.C. blanca y roja. Bueno pues pensado y hecho, comienzo por ponerle una base blanca, que cada vez me gusta más, pues es como si fuera un lienzo en blanco listo para pintar. Le pongo unos círculos en rojo y como no, encima, saltando un circulo una flor amarilla, que por algo también están en España y así consigo los colores nacionales de España. En fin, entre círculos y flores de margarita creo que quedó bastante simpática.

 

       Vale, ya tengo una planificada pero ¿y la otra? Pues como tenía unos moldes para cortar mariposas, corté algunas de distintos colores y pensé que por qué no doblarlas para darles un aire de movimiento, y a su vez darle un ligero toque con los colorantes en gel.

  

        También me habían intentado enseñar a hacer rosas, y aunque al principio se ven bastante difíciles de hacer, al final se cumple el refrán de “La práctica hace al maestro”. Bueno, pues al final el resultado no fue el que yo quise, pero si quedó mejor de lo que yo esperaba.

  

  

 A pesar de todo, les encantaron las dos tartas. Gracias a Aída y a su hermana por confiar en mí para festejar el día de Reyes, y !!!Viva el Perú¡¡¡¡

OSITO DE NAVIDAD 2012

Bueno, mi pequeña princesita está pasando las navidades conmigo, y pues porqué no sorprenderla con algo tan especial como una tartita, visto que le encanta el fondant, tanto es así que cuando me ve trasteando con él, comienza a pedirme un poquito para probarlo, y aunque le comento que los colores no le aportan sabor, está todo el tiempo diciendo, que no ha probado el rojo, que no ha probado el azul, que no ha probado el…

Por otra parte, comienzo a meterme en blogs dedicados a repostería creativa, donde se modela y crean formas. Vi un blog en el que se explica como hacer un osito y cómo no, visto y hecho. Le preparo una tarta infantil con osito incluido, que por supuesto se lo comió enterito, trabajaba mientras dormía ella, para darle la sorpresa y el resultado creo que quedó bastante bien. Una satisfacción más para mí, y una grandísima alegría para ella.     

1er ENCARGO, ENERO 2013

Hola de nuevo, hace tiempo que no publico nada, no es por falta de ganas, sino más bien por impotencia de no saber manejar el blog, como a mí me gustaría, por eso de momento, voy a intentar organizarme y correr todo lo que pueda para publicar todos los trabajos que tengo atrasados, que son muchos.

 

Bueno estamos en Navidad, y como loco deseando de comenzar a hacer tartas. Por lo pronto, comienzo a comentarle a los amigos que he empezado a hacer tartas de fondant, no tengo muchos artilugios o moldes como para hacer figuras, pero un conocido que tiene una cafetería me comenta el tema de poner una tarta a la venta en porciones. Así que ahí voy yo con toda mi ilusión y preparo una tartita algo navideña, para atraer a la gente.

       Tengo que admitir, que la gente con las tartas fondant tienen miedo y como que comprarlas en porciones no es algo que les atrae demasiado, quizás porque sean unas tartas que suele ser cuanto más personalizadas mejor, y las horas de trabajo que conllevan como que no están dispuestas a pagarlas. 





 



      También he de admitir que la tarta, aunque riquísima, no se vendió pero el conocido, picado por la curiosidad se la comió en familia, y según me comentó le supo a gloria.

 

Hay Que reconocer, que aunque hecha con toda la ilusión del mundo, la verdad al ser de las primeras y con muchas posibilidades por descubrir, no es que tuviera una decoración que tuviéramos que decir que era una obra de arte. Una cucada, si. Que quedó bonita también, pero no más que simple y bonita, que son los adjetivos.

 

El bizcocho era el madeira sponge cake, bañado en abundante almíbar de cereza, y con ganaché de chocolate negro. O sea, parecía que te comías unos famosos bombones con licor de cerezas.

VACACIONES DE AÑO NUEVO Y ESTRENO CON LA FAMILIA

                  Bueno, después de algunos problemillas con la informática seguimos con el trabajo atrasado. Y ¿por dónde íbamos?. Ah, sí. Estábamos que entre ser Navidad y el nuevo aprendizaje, pues que estábamos buscando cualquier excusa para poder hacer una tartita, y que mejor ocasión que darle una sorpresa a mi hija, que aunque se traga los episodios conmigo de "El Rey......"también está con la cosa de qué es eso y a qué sabe. Así que cuando voy a recogerla para pasar el Año Nuevo conmigo, me da la primera en la frente, ya que yo con toda mi ilusión hago su mini tartita, se la relleno con dos capas, y la dejo enfriar después de haberle puesto sus 2 capas de de ganaché de chocolate, y haberle puesto su cobertura de merengue suizo de fresa.

                 Como iba diciendo, yo con toda mi ilusión, y esperando darle una sorpresa, la pongo en el frigo para que se enfríe y poder ponerle su fondant más tarde.

             

                  Llegamos a casa y como de costumbre, que si te tengo una sorpresa, que si te va a gustar, que si no sabes lo que es......

                Le abro la puerta del frigo y le digo:"Mira, la tartita que te he hecho, falta vestirla como a una novia y verás que rica", "Pues, papá vaya .... de tartita que me has hecho, eso me lo como yo sola para merendar, y no me gusta la fresa....."

                   Empezamos bien las vacaciones, pero bueno es lo que tiene ser hijo, y es lo que tiene ser padre. En fin, dale vueltas a la cabeza a ver como lo haces, y al final, está claro, como se levanta más bien tarde, y yo me suelo levantar temprano pues a ello, y así lo hice.

                  Por la mañana cuando se levantó, no se esperaba la ....de tarta que le había hecho, y se llevo una muy grata sorpresa, que le hizo hasta gritar aquello de " por fin fondant, a ver a que sabe"......

           

     Bueno, menos mal que le supo a poco, y más aún tuve que delimitar la consumición, ya que si no hubiera sido capaz de darla por finalizada de una sola sentada

Por cierto, el ganaché que yo hago es la misma proporción de chocolate negro, que de nata de montar. Que cómo se hace, bueno, se calienta la nata, y cuando está a punto de hervir, se retira del fuego, y se echa sobre el chocolate troceado en un cuenco, y se intenta derretir todo hasta que se hace un chocolate espeso. Una vez que se ha enfriado, se bate hasta que se monta como si fuera nata, y con esto se rellena la tarta, o bien se le puede dar una capa al exterior para poder poner encima el fondant. La proporción, pues 100grs de chocolate, 100 mls. de nata, ojo esto es para chocolate negro, si fuera con chocolate con leche, o blanco, aún no lo he hecho, será cuestión de probar,  ya veremos