ANDALUCIA Y OLE!!

       Por fin sé, para qué sirve y cómo se utiliza el molde para claveles, si ya sé que dirán que el propio nombre lo indica, pero cuando alguien intenta utilizar el molde y no sabe hacer claveles, y ve los resultados, la verdad que es deprimente.

 

       Por fin encuentro aclaraciones en Internet, y voilà. Hago un clavel que me deja muy satisfecho con el resultado, así que planifico una tarta con unos colores que representa a mi tierra, Andalucía, el verde y el blanco.

       De sabor, para que vamos a hablar,  chocolate más caramelo igual a toffee.

OSITO DECIBELIUS

Me encuentro con Merche, una vieja amiga, que trabaja en una cafetería cercana a mi domicilio, y le comento mi afición a las tartas de fondant, por lo que me brinda su apoyo.

 

En agradecimiento le regalo esta tarta, pensando en el hijo pequeño que tiene, lo que él celebró muchísimo. Tengo que decir que lo que más trabajo me costó fue hacer el césped, por la cantidad hilos de fondant y por tenerlo que pegar en la base, ya que eran hilos muy finos.

RED VELVET

       Bueno, por fin. He conseguido la receta del bizcocho Red Velvet, ¡con las ganas que tenía!

       Tan sólo recuerdo que haciendo la masa, una vez que la tenía para meterla al horno, y tomando un poquito de lo que quedó en la amasadora para ver cómo iba a salir el bizcocho, exclamé ¡¡¡ LA VIRGEN!!!

       Jamás he probado cosa tan deliciosa y tan suave de bizcocho. El color rojo en teoría se lo da el vinagre blanco que lleva la masa junto con el chocolate, pero hoy día el vinagre es menos fuerte que antes, por lo que hay que ayudar con un poco de colorante.

Este bizcocho además se suele servir con crema de queso, con lo que aún está más rico. A mi señora y la catadora oficial de fondant cuando lo probaron las volvió locas, y es más esta última me dijo que no es que le gustara el conjunto de sabores o por la crema de queso, sino que en sí lo que más le gustaba era el bizcocho, así que de vez en cuando le hago a mi princesita un red velvet.

Próximamente pondré mi receta, para que quien quiera pueda probarlo, y así podrá comprobar lo delicioso que está.

EL ZAPATITO DEL PRINCIPE

       Consigo un molde nuevo para realizar zapatitos de bebes, en una página de Internet.

      

       Pido perdón por no citar las fuentes, pero aunque esta entrada aparece ahora en el blog, hace mucho que realicé dicho zapato, y no recuerdo dónde me metí para conseguir el molde.

       Hace tiempo que no hago nada de esto, así que por practicar comienzo a hacer un zapatito, además al ser tan sumamente pequeño cuesta muchísimo trabajo tanto recortar como darle la forma que requiere el objeto. La verdad que quedé bastante contento con el resultado.

DIA DE LA MADRE 05 MAY 2013

Mi compañera Luisa, la de la despedida de soltera, me llama y me pide que le haga una tarta para su madre, pero en su casa lo único que gusta cantidad es el chocolate, así que otra tarta de toffee es la que le preparo.

Para decorar la tarta, por supuesto, siendo “El día de la madre” no falta decir que un corazón que cubra la tarta viene que ni pintado, pensaba ponerle rosas por las chicas y claveles (que ya he aprendido a hacer) por los chicos, pero cuando le pregunto a Luisa, cuantos hijos e hijas, me dice que no quiere recordarle a su madre cosas tristes, así que bueno, decido ponerle algunas rosas encima.

Cuando se la entregué, le pareció muy bonita y por supuesto para nada triste, me dio las gracias ya que estaba segura que su madre disfrutaría muchísimo, De hecho, me mandó varios mensajes whatsup para decirme lo bien que lo estaban pasando y lo que les gustó a todos la tarta.

¡¡FELIZ DÍA DE LA MADRE!!

TARTA DE MANZANA

“El rey de …..” tiene un episodio en el que una señora, para sacar un dinero extra, comienza a vender tartas de manzana, y para ello se acerca a la pastelería de Buddy y le pide la receta de dicha tarta, a lo que se niega pero le da un bizcocho de vainilla y le pone una cubierta de manzana.

Hay un bizcocho, que se llama “genovesa”, a la que normalmente había menospreciado, por que lo veía insulso, y oh!!! Sorpresa, comienzo a hacerlo en casa, (antes lo había probado del que vendían en las panaderías), pero no tiene nada que ver con el casero.

Hago la pócima mágica, le pongo por cubierta unos trozos de manzana, unos trocitos de mantequilla por encima y azúcar con canela espolvoreado, y al horno.

¡¡¡DELICIOSO!!!, No había probado nunca una tarta de manzana tan rica, nada que ver con la otra que se hace como una crema. Esta sabe a manzana, y el bizcocho una joya al que a partir de ahora le tendré una consideración muy especial.

AMARILLA COMO UN LIMÓN, CON CREMA DE TOFFEE LA RELLENÉ YO

       Un amigo de mi amigo Samuel, el portugués ha venido ha hacerle una visita, y ha venido con su señora, así que cuando escucha que Samuel me encarga una tarta, deciden encargar otra para cuando lleguen a Lisboa. La señora de este amigo es enfermera en un hospital, y al verme recoger unos tapones de unas botellas de agua, me comenta que ella fue la que inventó el sistema de vender los tapones de plástico para conseguir sillas de ruedas y material ortopédico  para personas con pocos medios, y se asombró que en España tuviera tanta aceptación como en Portugal.

   

    Volviendo a la tarta, He de decir que fue la primera a la que le hice una crema de caramelo, que me asombró lo rica y parecida a ciertos caramelos anunciados en televisión. Le puse un almíbar de canela, y junto con el ganaché de chocolate negro, conseguí un sabor a toffee escandalosamente rico.

       Mi cámara, empieza a hacer de las suyas, comienza a estropearse, y los colores no son los que reflejan las fotos. Bueno lo importante es que la tarta estaba deliciosa.