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martes, 7 de octubre de 2014

CUANDO CALIENTA EL SOL



       Como ya comenté, mis vacaciones están aquí, y siempre hay personas en la vida de todo el mundo, que por una cosa o por otra suelen dejar huella. En este caso, me referiré a mi “jefa de Mojácar”, a la que siempre con cariño y respecto llamo de esta forma.

Isa, que así se llama, fue una de las primeras personas que encontré al llegar a aquellas lejanas tierras desde Sevilla. Cuando llegué me encontré con una chica joven y jovial, que cuando tenía algún problema en el trabajo, automáticamente lo convertía en un reto!!. Con ella aprendí muchísimo, tanto a nivel laboral como a nivel personal.


En definitiva, Isa es como una segunda familia para mí en Mojácar, con la que sigo en contacto y a la que le tengo muchísimo cariño.

Así pues, como este año, el tema era llevar alguna tarta para los seres queridos, le llevé una a ella. La temática la tenía clara, Isa es una chica a la que siempre le gustaba aprovechar playas como la de Macenas por su tranquilidad, y además por llevarse a su perro Mozart, que tiene un pataje que parece más que un perro una foca, además se ha puesto gordísimo el jodío!!!.

Pero bueno, para mí el reto fue intentar reflejar de alguna manera la forma de ser de Isa y algo que le gustara, aunque este año, la pobre se quejaba que no había tenido tiempo para bajar a la playa.

Ojeando blogs y paginas en Internet, vi una foto que me gustó bastante, se trataba de varias toallas de diferentes y vivos colores, cada una con una pamela y unas gafas de sol. Así que esa fue la primera idea a la hora de diseñar la tarta, pero luego pensando, vi que iba a quedar un poco sosa, por lo que me decidí a modelar una chica en biquini. La verdad, que modelar es algo que me produce cierto respeto, y más cuando se aprende a base de ver en Internet como se hace.

Bueno pues, manos a la obra, yo no pensaba que el resultado pudiera ser, al menos para mí, tan bueno. Quería reflejar ese día en el que alejada del mundanal ruido y fuera de orbitas de hoteles vacacionales, Isa se relaja y aprovecha para recargar sus pilas, la pena es que no le modelé a Mozart, ¡¡ya hubiera sido completa la decoración!!, pamela, la verdad, no creo que use, pero bueno, el tema era tomar el sol en una playa desierta!!!!



Por otra parte, no me hacía idea de cómo reflejar el agua y las olas, así que me decidí por poner en los laterales fondant tornasolado, que pudiera dar imagen de agua en movimiento, y remataría la unión con orlas de glasa real para que diera idea de olas. La parte superior, también llevaría fondant tornasolado, pero en esta ocasión pondría una arena rubia, ya que por otra parte Isa es de San Fernando (Cádiz), y en Cádiz, ya se sabe, la arena es un poco más fina y rubia que en la zona de Almería.

He de admitir, que la tarta sufrió un poco en el viaje, y la muñequilla no llegó todo lo intacta que hubiéramos deseados, pero la intención es la que vale.

Con todo, pasamos una buena tarde poniéndonos al día de nuestras cosas, y Migue (si, sin “l”), su pareja, nos preparó una buena barbacoa que disfrutamos en buena compañía.

Desde aquí, un beso muy fuerte para Isa y un abrazo para Migue. 












jueves, 2 de octubre de 2014

FLORES PARA LUCIA



       Lucía es la madre de mi señora. Si, mi suegra, pero perdonar si os cuento un pequeño secreto, esta palabra no me gusta para nada.

       Pues bien, llegan las añoradas vacaciones, por fin!!! Una vez más nos dirigimos a mi segunda patria chica, Mojácar, en Almería, dónde admito que he pasado una de las etapas más bonitas y felices de mi vida.



       Mi señora, le cuenta a su madre que hacemos tartas, y la pobre señora, que es ya muy mayor, tampoco es que se haga mucha idea de cómo son, así que para muestra un botón. Ella es una señora que ha luchado mucho y duro en la vida, y recientemente ha sufrido la perdida de uno de sus hijos. 

       Lucía, es una persona llana, que tiene un corazón de oro, de pueblo, humilde y simpática, y a la que siempre le gusta verse rodeada de sus seres queridos. Y que en muchas ocasiones, siendo yo un inmigrado, sin familia en la zona, me hizo sentir como en casa.

       Bueno, pues además de poder regalarle a una señora mayor lo típico (perfumes, algo para el hogar, flores, dulces……, etc), quería hacerle una tarta, que primero me aguantara el viaje, que aproximadamente son unas 5 horas, por lo que la decoración no podría ser demasiado elaborada, puesto que no sabíamos cómo llegaría, y  por otra parte tendría que ser algo vistosa, por lo menos que fuera agradable de ver y despertara un poco la curiosidad por probarla.

       En cuanto al bizcocho, lo tenía claro, chocolate, y en cremas, nos decidimos por ganaché de chocolate negro, swiss M. buttercream de leche condensada, y otro S.M.B. de nutella, sabíamos que el éxito iba a estar garantizado con esta combinación, así que en esta ocasión no queríamos arriesgarnos a llegar allí y ver que a pesar de ser una buena combinación de sabores, no gustara.

       Por otra parte, me decidí a emplear glasa real teñida de colores, con la que siempre soy reticente, ya que cada vez que la empleo, no sé por qué me sale una cantidad exagerada. Ya para la próxima vez, lo tengo claro, con una clara de huevo, me basta y me sobra, pero ¡¡no desperdicio tanto!!
 


       Además quería probar a hacer alguna decoración con glasa que vi en Internet, y que era algo así como efecto bordado (brush embroidery ), y como la ocasión requería algo que por una parte no fuera recargado y por otra quedara vistoso, vi una oportunidad de oro para intentar hacer algo distinto y que quedara bonito. La verdad, no lo vi difícil y el efecto quedó muy bien, al menos a nosotros nos gustó. Está técnica la empleé en los laterales de la tarta.

       El éxito fue total, los trozos de tarta fueron más que generosos y quién probó no dejo nada en el plato. Y Lucía incluso repitió!!!!!, menos mal que no padece de azúcar!!!!
 
Ahora os toca a vosotros, que me seguís, juzgar si quedó apetitosa y al menos con aspecto agradable, es más si queréis dejar comentarios, os lo agradecería. Aunque sé que muchos me habéis comentado que habéis intentado escribir comentarios y el blog no os ha dejado. Siento no saber el por qué, ya que he tenido que aprender a golpe de errores para poder manejar hasta donde veis, este mi humilde blog.